Baronské vinice, které se nacházejí na svazích vápencových vápenců, umožňují ušlechtilým hroznovým odrůdám, jako je Merlot, Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon, aby dávaly jen ty nejlepší hrozny. V Pomerolu a St Emilionu, dávají hluboké a štěrkové písky vína velmi elegantní povahy. Jejich know-how kombinuje tradici a moderní postupy výroby vín. Rodina Garzaro získala v roce 1912 Château LE PRIEUR v Baronu. Nachází se podél svahů s hlinito-vápencovým podložím, na kterých se rozprostírají vinice. Snaží se posilovat přirozenou obranyschopnost vinic. Vinařství má certifikát "udržitelného zemědělství" a je členem sdružení nezávislých vinařů "Vigneron Independent".