Vinařská tradice se dědí ve vinařství Giovanni Bedin již po tři generace. Toto italské vinařství se nachází na severovýchod od oblasti Treviso, známé produkcí bohatých a plných tichých i šumivých vín. Podle metody Charmat jsou Prosecca Giovanni Bedin vyráběna přirozenou fermentací v nerezových tancích za dodání kvasnic.