Chardonnay - Viniční trať - Nová hora
![Chardonnay - Viniční trať - Nová hora](https://pelvins.s28.cdn-upgates.com/_cache/d/d/ddc578e9b9e4e0ff74cef9b116223015-chardonnay.jpg)
Chardonnay: Královna bílých odrůd
Křížení a původ Chardonnay, jedna z nejrozšířenějších a nejoblíbenějších bílých vinných odrůd na světě, má své kořeny ve Francii, konkrétně v Burgundsku. Tato odrůda je výsledkem přirozeného křížení mezi Pinot Noir a Heunisch. Její popularita a univerzálnost z ní dělají hlavní odrůdu v mnoha vinařských regionech.
Pěstování Chardonnay je odrůda, která se dobře adaptuje na širokou škálu klimatických a půdních podmínek. Je to robustní réva, která produkuje hrozny střední velikosti s zlatavě žlutými bobulemi. Chardonnay je odolný vůči mrazu, ale citlivý na jarní mrazíky.
Charakteristika vína Vína z Chardonnay se vyznačují svou rozmanitostí a komplexností. Mohou nabízet širokou paletu chutí a aromat – od svěžích a minerálních, přes ovocné a květinové, až po bohaté a máslové s nádechem vanilky a praženého dubu. Charakter vína se může lišit v závislosti na zpracování a zrání, například v dřevěných sudech metodou sur-lie. Nejvíce ji sedí dubové dřevo.
Potenciál zrání Chardonnay má výborný potenciál pro zrání v lahvi. Mladá vína jsou často svěží a ovocná s výraznými tóny tropického ovoce, ale s časem se mohou vyvinout do bohatých a složitých vín s nádechem kandovaného ovoce, oříšků, medu a karamelu.
Párování s jídlem Chardonnay je mimořádně univerzální, co se týče párování s jídlem. Skvěle doplňuje širokou škálu pokrmů – od mořských plodů a ryb, přes drůbež, vepřové, až po různé sýry a krémové omáčky. Jeho rozmanitost z něj činí skvělou volbu pro experimentování s gastronomickými kombinacemi.
Chardonnay je skutečnou hvězdou ve světě bílých vín, schopnou oslovit širokou paletu chuťových preferencí. Její schopnost transformace od lehkých a svěžích vín až po bohaté a komplexní dělá z Chardonnay odrůdu, kterou si zamilujete znovu a znovu.
![Chardonnay Grand Vin.png Chardonnay Grand Vin.png](https://pelvins.s28.cdn-upgates.com/_cache/9/3/932ce7cc141b3ba3642ab6797d41ec9a-chardonnay-grand-vin.png)
Hrabal Chardonnay pozdní sběr Smíření 2020 Morava 0,75l, suché
![Touha Chardonnay.png Touha Chardonnay.png](https://pelvins.s28.cdn-upgates.com/_cache/2/1/2128bdb47f7614d08801f752eeb36cfe-touha-chardonnay.png)